Incubation et Evolution
食われたガックンと囓られた千枝莉
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ｆｒｏｍ：■■■
*日語渣的獨斷與偏見翻譯，準確性有限，嚴禁轉載
星期四, 8月 27th, 2009
歡迎回來。
這是口裡說著喝酒要節制卻每天都喝著紅酒和香檳的泉。
這可是爲了研究和轉換思維。好吧，我就是個隨便的大人。
今天的照片是
・香草烤劍魚配冷番茄醬
・煎三文魚配雪利酒汁蔬菜
這樣的兩道菜。配劍魚的是一種意大利常用的醬汁
以番茄、羅勒、大蒜和橄欖油等新鮮食材製成，是一種配什麽都適合的萬能醬汁。
我也喜歡將豬肉沾上麵包糠再烤這種吃法。
往三文魚撒上一種叫做普羅旺斯香料[1]的混合香草，
用雪利酒醋跟青瓜、辣椒粉、芹菜、龍蒿一起煮，
用沖繩海鹽腌製時加點青檸汁上去。
爲了方便食用，我覺得將作為前菜的三文魚烤至半生熟，然後切成方塊狀這樣的一口分量不錯。
至於餐酒，那種叫密斯卡得[2]的葡萄酒或意大利的加維[3]之類都很適合與劍魚搭配呢。
香氣濃郁卻口感細膩的感覺真不錯。
三文魚推薦搭配香檳或位於德國附近的阿爾薩斯所產的威士蓮[4]。
雪利酒醋稍微放多一點與葡萄酒的味道相撞，
足夠的衝擊才能促成一頓富新意又享受的飯菜。
這類菜肴和酒的搭配就像marriage（結婚的意思）一樣，
那麼，在尋找那反對divorce（離婚）的東西時遇到最糟糕的是
魷魚絲和葡萄汽酒的組合！！
真讓人受不了。怎麼說呢，就如同在苦瓜汁叢林中遇難[5]或在被污染了的大海中溺水的感覺。
順帶一提，我老家隅田川在夏天似乎會有大量鯉魚死亡。
體力充足時請務必一試。
就這樣。
注：
[1]原文為“エルブドプロヴァンス”，即Herb de Province，是一種綜合香料，一般以迷迭香、牛膝草、羅勒、風輪菜、月桂葉和百里香混製而成，有時還會加入薰衣草，但無論混製比例為何，百里香都是其中的主調以統合其餘的香草味道。
[2]原文為“ミュスカデ”，即Muscadet，該酒果香濃郁，帶著檸檬和烤麵包的氣息，酒體飽滿，活躍的酸度非常適合和海鮮搭配。
[3]原文為“ガヴィ”，即Gavi，一種清香乾白，是理想的開胃酒。低溫飲用，適於不太油膩的前菜和各種魚類菜肴。
[4]原文為“リースリング”，即Riesling，是德國古老的著名釀酒白葡萄品種。法國的阿爾薩斯地區的Riesling有上佳表現，只是釀造出來的葡萄酒和德國有很大不同。
[5]苦瓜汁neta請參閱：■■■
*日語渣的獨斷與偏見翻譯，準確性有限，嚴禁轉載
星期四, 8月 27th, 2009
歡迎回來。
這是口裡說著喝酒要節制卻每天都喝著紅酒和香檳的泉。
這可是爲了研究和轉換思維。好吧，我就是個隨便的大人。
今天的照片是
・香草烤劍魚配冷番茄醬
・煎三文魚配雪利酒汁蔬菜
這樣的兩道菜。配劍魚的是一種意大利常用的醬汁
以番茄、羅勒、大蒜和橄欖油等新鮮食材製成，是一種配什麽都適合的萬能醬汁。
我也喜歡將豬肉沾上麵包糠再烤這種吃法。
往三文魚撒上一種叫做普羅旺斯香料[1]的混合香草，
用雪利酒醋跟青瓜、辣椒粉、芹菜、龍蒿一起煮，
用沖繩海鹽腌製時加點青檸汁上去。
爲了方便食用，我覺得將作為前菜的三文魚烤至半生熟，然後切成方塊狀這樣的一口分量不錯。
至於餐酒，那種叫密斯卡得[2]的葡萄酒或意大利的加維[3]之類都很適合與劍魚搭配呢。
香氣濃郁卻口感細膩的感覺真不錯。
三文魚推薦搭配香檳或位於德國附近的阿爾薩斯所產的威士蓮[4]。
雪利酒醋稍微放多一點與葡萄酒的味道相撞，
足夠的衝擊才能促成一頓富新意又享受的飯菜。
這類菜肴和酒的搭配就像marriage（結婚的意思）一樣，
那麼，在尋找那反對divorce（離婚）的東西時遇到最糟糕的是
魷魚絲和葡萄汽酒的組合！！
真讓人受不了。怎麼說呢，就如同在苦瓜汁叢林中遇難[5]或在被污染了的大海中溺水的感覺。
順帶一提，我老家隅田川在夏天似乎會有大量鯉魚死亡。
體力充足時請務必一試。
就這樣。
注：
[1]原文為“エルブドプロヴァンス”，即Herb de Province，是一種綜合香料，一般以迷迭香、牛膝草、羅勒、風輪菜、月桂葉和百里香混製而成，有時還會加入薰衣草，但無論混製比例為何，百里香都是其中的主調以統合其餘的香草味道。
[2]原文為“ミュスカデ”，即Muscadet，該酒果香濃郁，帶著檸檬和烤麵包的氣息，酒體飽滿，活躍的酸度非常適合和海鮮搭配。
[3]原文為“ガヴィ”，即Gavi，一種清香乾白，是理想的開胃酒。低溫飲用，適於不太油膩的前菜和各種魚類菜肴。
[4]原文為“リースリング”，即Riesling，是德國古老的著名釀酒白葡萄品種。法國的阿爾薩斯地區的Riesling有上佳表現，只是釀造出來的葡萄酒和德國有很大不同。
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[0回]
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星期一, 8月 24th, 2009
歡迎回來。
這是在暴雨中也照樣出門購物的泉。
雖然在外面的時候被異常激動的情緒搞得認為以弄濕身子為前提的外出也沒啥不好的，
可當回到家發現西裝都濕嗒嗒了的時候卻反省了好一會兒。
哎呀呀，話說回來昨天的ASL大家參戰了嗎？？
我去了！實不相瞞其實我是個ACG愛好者
自己喜歡的人出場時我情緒高漲了啊！
然後啊然後，到GACKT出場時我以不同於往常的粗大嗓音呐喊助威了！好燃！
即使身為staff還是情不自禁地想要和大家一起high一起尖叫，回家的時候一直壓制著那股衝勁。
唐突了點，這是當天的便當。
・毛豆炒雪花菜[1]（豆腐渣和雞肉末以3：1比例混合，多汁美味的就完成了）
・芝麻拌落葵（落葵已成夏季定番）
・炒粉絲（沒怎麼做過這個，就弄成韓式辣味炒物）
・柚子醋拌明日葉（以七味粉[2]調味）
・麻婆茄子（几天前愛上了Rosa Bianco[3]茄子，在它上面铺點花椒）
・民族風烤比目魚（用了辣椒粉所以和麻婆茄子一起食用也很搭）
以上
最近酒有點喝過頭了，要控制一下才行。
就這樣。
注：
[1]原文為“おから”，雪菜花其實就是豆腐渣的美稱。
[2]七味粉是日本料理一種以辣椒為主材料的調味料，由七種不同顏色的調味料配製而成。這種調味料的正確名稱其實是七味唐辛子。
[3]原文為“ロッサビアンコ”，意大利的一種茄子。
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星期一, 8月 24th, 2009
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這是在暴雨中也照樣出門購物的泉。
雖然在外面的時候被異常激動的情緒搞得認為以弄濕身子為前提的外出也沒啥不好的，
可當回到家發現西裝都濕嗒嗒了的時候卻反省了好一會兒。
哎呀呀，話說回來昨天的ASL大家參戰了嗎？？
我去了！實不相瞞其實我是個ACG愛好者
自己喜歡的人出場時我情緒高漲了啊！
然後啊然後，到GACKT出場時我以不同於往常的粗大嗓音呐喊助威了！好燃！
即使身為staff還是情不自禁地想要和大家一起high一起尖叫，回家的時候一直壓制著那股衝勁。
唐突了點，這是當天的便當。
・毛豆炒雪花菜[1]（豆腐渣和雞肉末以3：1比例混合，多汁美味的就完成了）
・芝麻拌落葵（落葵已成夏季定番）
・炒粉絲（沒怎麼做過這個，就弄成韓式辣味炒物）
・柚子醋拌明日葉（以七味粉[2]調味）
・麻婆茄子（几天前愛上了Rosa Bianco[3]茄子，在它上面铺點花椒）
・民族風烤比目魚（用了辣椒粉所以和麻婆茄子一起食用也很搭）
以上
最近酒有點喝過頭了，要控制一下才行。
就這樣。
注：
[1]原文為“おから”，雪菜花其實就是豆腐渣的美稱。
[2]七味粉是日本料理一種以辣椒為主材料的調味料，由七種不同顏色的調味料配製而成。這種調味料的正確名稱其實是七味唐辛子。
[3]原文為“ロッサビアンコ”，意大利的一種茄子。
[0回]
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*日語渣的獨斷與偏見翻譯，準確性有限，嚴禁轉載
星期四, 8月 20th, 2009
歡迎回來。
這是還沒能從前幾天的心碎中復活的泉。
隨著所讀情節的發展我深深地陷進去了。
這樣子的大人挺噁的。
難道不邊喝酒邊看就不行了嗎？？
在那種時候就更應該來一杯嘛！話說回來配方總算更新好了。
「dears」！
在TAMALYBAR開張之際，被推薦說迷茫的時候適合喝這種感覺的，
是一天可被供應出幾十杯的人氣品。
每一個步驟都拍了好幾張照片，
不愧是拍的人厲害而相機又好，拍出來的東西就是不一樣。
真清晰。
心碎并有著病態思維方式的我一邊選著要用的漂亮照片一邊有著“差不多也該換手機了吧”這種完全不是一回事的想法。
就這樣。
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星期四, 8月 20th, 2009
歡迎回來。
這是還沒能從前幾天的心碎中復活的泉。
隨著所讀情節的發展我深深地陷進去了。
這樣子的大人挺噁的。
難道不邊喝酒邊看就不行了嗎？？
在那種時候就更應該來一杯嘛！話說回來配方總算更新好了。
「dears」！
在TAMALYBAR開張之際，被推薦說迷茫的時候適合喝這種感覺的，
是一天可被供應出幾十杯的人氣品。
每一個步驟都拍了好幾張照片，
不愧是拍的人厲害而相機又好，拍出來的東西就是不一樣。
真清晰。
心碎并有著病態思維方式的我一邊選著要用的漂亮照片一邊有著“差不多也該換手機了吧”這種完全不是一回事的想法。
就這樣。
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